Сколько поговорок и присказок сложено о ней: «Надоел хуже горькой редьки», «Редька зла, а всем мила» и др. О целебных свойствах редьки рассказывают древние надписи на пирамиде Хеопса, а слова «Редька стоит столько золота, сколько весит сама» будто бы принадлежат Аполлону. И действительно, врачи древнего мира очень ценили редьку как лечебное, так и косметическое средство.
Читать полностью »
Показания: подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.
Технология приготовления: кулинарная обработка обычная, исключается обязательное отваривание мяса и рыбы; температура пищи обычная.
Разрешаются:
Супы вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп; молочные, холодные (окрошка, свекольник, фруктовые).
Читать полностью »
8. Рафинированное растительное масло. По степени очистки все растительные масла делятся на следующие группы. Неочищенные масла — подвергаются лишь процеживанию для удаления твердых примесей. Они имеют темный цвет, сильные аромат и вкус, свойственные данному виду масла. Обычно они дают большой осадок, содержащий фосфалипиды (фосфатиды) — ценные биологически активные соединения. Лучше всего осадок взбалтывать и употреблять в пищу вместе с маслом (пока оно свежее).
Читать полностью »
Свежие комментарии